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今回も引き続き野菜についてお話しますね

 

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 ★茎を食べる野菜 

タケノコ、ウド、アスパラ、ふき

 

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  ★土の中の茎を食べる

  じゃがいも、さといも、蓮根、わさび、生姜

 

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  ★根を食べる野菜

小カブ、金時人参、人参、聖護院大根

大根、ゴボウ、サツマイモ

  

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  ★花を食べる野菜

 カリフラワー、フキノトウ、ブロッコリー、みょうが





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前回に続いて、今回も野菜について・・・・・・

 ★葉を食べる野菜

 ホウレン草、白菜、レタス、チンゲン菜、

キャベツ、あおじそ、春菊

セリ、パセリ、サラダ菜、タカ菜、水菜、広島菜

 

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 ★土の中の葉を食べる野菜

 ネギ、ニンニク、ワケギ、タマネギ、らっきょ

（ネギはユリ科の野菜で根元は葉のもとが太ったリン茎になっている。そのため土の中の葉を食べることになっている）

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4回にわたり、10月の歳時記シリーズとして書いてまいりましたが、
今回は野菜についてくわしく書いていきたいと思います。

野菜の作り方を知ると、小学校4年5年での理科の植物の単元や、
または、中学・高校の生物までつながった植物の仕組みを知る基礎知識ができます。

親子での楽しい発見！興味が広がり、
より深く知りたい要求がうまれ探究心を養えるでしょう

 

 

 

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 ★実の中の種を食べる  

  ダイズ、エンドウ、インゲン、アズキ、ソラマメ、
トウモロコシ

ナンキンマメ  （実のなるところが伸び土の中に入り先が膨らむ）

 

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  ★実を食べる  

  キュウリ、メロン、カボチャ、ウリ、
茄子、ピーマン、トマト

 

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紅葉が、少しずつはじまりました。
気温の差が大きく、体調管理に気を使いますね！

前回までは秋の自然について中心にお話してまいりましたが、
秋は収穫の時、お米や新米ができ野菜や果物、魚などはどうでしょう今回は食べ物についてお話をしてみたいと思います。
現在ではハウス栽培や抑制栽培、促成栽培など農業技術が発達して、ｽｰﾊﾟｰやデパートに行けば季節感を越えてなんでも揃い、季節感というものが失われてきました。出来ることなら、お子様と八百屋さんや魚屋さんに行って秋の物を探しにウォッチングをしてみてください。野菜はどこの部分を食べているのかも考えてみてね。

 

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野菜　

さつまいも、にんじん、蓮根、白菜、　面白いものでは落花生（南京豆・ピーナッツ）

果物　

葡萄、梨、林檎、ざくろ、無花果、オリーブ（夏から秋の果物）　

柿、みかん、柚子、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ、ﾚﾓﾝ、ライム、栗、胡桃、銀杏（秋から冬の果物）

魚

かます、さけ、さば、さんま、ほっけ、はまぐり

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秋は春と同様、秋の七草があります。
ハギ、ススキ、クズ、ナデシコ、オミナエシ、フジバカマ、キキョウ
この中いくつかを見つけにお散歩に出掛けるのもお子様との時間を楽しめます。

ある有名私立小学校の入学試験で、
「秋に、紫の花をつける植物の名前を教えてください。」
という問題がでてきました。
これなどは、秋の七草を知っているとすぐにキキョウという答えがでてきますね！！
正解はキキョウだけではありませんが、知っているとなお良いでしょう。

 

昆虫なども秋にはきれいな鳴き声を聞かせてくれます。
エンマコオロギ、スズムシ、クツワムシ、キリギリスなどですね。
一般的に草むらの中や、暗い所に住む昆虫は、触覚が発達しており 、蝶やトンボなどのように、明るい所で活動する昆虫は眼（複眼）が発達しております。 しかし、蛾などは蝶の仲間ですが夜行性のものは、触覚が発達しております。

コウロギを縁の下で見つけてなぜそんな仕組みになっているか、親子で話し合ってみるのもいいですね！

  

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